1、准备食材:西兰花、炒虾仁。
2、西兰花洗净一朵朵扳开,沸水入锅焯水1分钟左右捞出浸泡在冷水中。
3、西兰花,生姜和大蒜都切好备用。
4、新鲜虾去壳去掉头部,用刀开背取出背腹部两边的虾线洗净。
5、虾处理干净后加一勺料酒、2克盐腌制片刻。
6、锅里热油,小火下姜蒜爆香,加入虾仁转大火翻炒2分钟至虾仁变色。
7、倒入西兰花大火翻炒2分钟,最后加入半勺盐调味即可。
本文标题:西兰花炒虾仁
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