1、食材:蘑菇300克,鸡蛋2个,椒盐适量,盐少许,面粉适量。
2、蘑菇洗干净撕成条捏干水并晾干。
3、鸡蛋磕入碗中,加淀粉、面粉、盐、碾碎的花椒粒搅拌均匀备用。
4、将准备好的蘑菇倒入面糊中充分抓匀,确保每一条都能浸入面糊。接着准备椒盐:空锅放入辣椒面,花椒粉,胡椒粉,盐,糖中小火炒热出香味备用。
5、热锅凉油,待油温烧至六成热,依次放入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干出油。
本文标题:如何做椒盐蘑菇
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