一、基围虾要煮多久
5分钟左右
基围虾其实煮熟非常快的。虽然它看上去个头挺大的,但是它的虾壳还是非常薄的,所以水开之后,放入清水中煮上五分钟左右,基围虾的颜色从原来的灰色,变成通红色后,基本上就已经煮熟了。煮熟后的基围虾可以在汤水里浸泡一下,这样吃起来更加入味。
二、基围虾该怎么吃
1.烤着吃
基围虾可以烤着吃,这也是现在很多烧烤海鲜店常吃的一种方法。将基围虾用竹签串起来,然后放在炭火上面烤制。如果是自己在家烤的话,可以放在烤盘上面烤制。当虾壳变红的时候,可以在上面撒上烧烤粉,吃上去非常的香,肉质特别紧实有嚼劲,很Q弹。
2.制作虾仁
基围虾的个头比普通的河虾大,所以可以将基围虾去头去壳,然后挤出虾仁来。基围虾的虾仁非常大,吃起来非常过瘾,还能搭配其它配菜,比如西芹炒虾仁,油条炒虾仁,玉米炒虾仁等等。所以喜欢吃的可以把基围虾制作成虾仁后,放入冰箱冷冻,想吃的时候拿出来炒一下就行。
3.蒸着吃
基围虾还可以蒸着吃。可以把基围虾的背部切开,然后将准备好的蒜蓉放在基围虾身段上,然后放入锅中去蒸。蒸好的基围虾肉质鲜嫩,而且吸收了蒜蓉的香气,蘸着蒜蓉和酱汁来吃,特别入味好吃,满口留香,最主要的是肉质还鲜甜可口。
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