1、虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。
2、生抽2汤匙,黑胡椒粉0.5茶匙,料酒0.5茶匙,水2汤匙,糖1茶匙,淀粉0.5茶匙调成红烧汁,备用。
3、锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。
4、大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐,加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火即可。
本文标题:虾的简单做法
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