一、梭子蟹是海鲜还是河鲜
其实从严格意义上来讲,梭子蟹是属于海鲜类的。因为在江河里是没有梭子蟹的,只有大家平时吃的大闸蟹,而梭子蟹在沿海一带会比较多,尤其在浙江、南通、山东的青岛等地比较多,所以梭子蟹是属于海鲜类的。平时看见的梭子蟹也都是用海水来养殖的。
二、梭子蟹怎么烧比较好吃
1.梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕是一道非常美味的菜肴,用新鲜的梭子蟹与年糕放在一起炒,不仅可以让年糕吃上去更加鲜美,而且梭子蟹也更加入味。所以梭子蟹炒年糕现在在各大饭店也非常的受欢迎,成为大众喜欢的菜肴之一。
2.清蒸梭子蟹
海鲜类的食物清蒸是最美味也是最原始的吃法,所以可以将新鲜的梭子蟹洗净之后放上葱姜蒜,加入一些盐,即可清蒸,吃上去特别的肥美。而且清蒸是原汁原味的,可以吃出梭子蟹最原始的鲜味来。
3.爆炒梭子蟹
现在很多人都是重口味,所以爆炒梭子蟹自然也是非常受欢迎的。爆炒梭子蟹的时候可以多加入一些蒜泥,同时再加入一些辣椒或者豆瓣酱,会使整个梭子蟹炒着更好吃。
4.醉蟹
韩国等地很多人也会用梭子蟹加入一些料酒制作成醉蟹,直接生吃,味道也是非常好的。同时梭子蟹作为日料当中的一种,也是很受欢迎。
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