1、食材:五花肉250g,生粉50g,面粉25g,花椒5g,鸡蛋1个,盐 少许。
2、五花肉去皮,切成条。
3、将生粉和面粉混合,加入花椒、鸡蛋、盐、水搅拌均匀。
4、倒入五花肉搅拌均匀。
5、四成油温炸至定型,五成油温复炸上色。
6、装盘即可完成。
本文标题:制作小酥肉方法
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