1、豆腐切块,焯水,捞出过凉备用,胡萝卜切末焯水备用。
2、豆腐块,肉酱,葱白末,放进锅里,开火炸一下,不要放油,肉酱里有油。
3、兑水,刚好和豆腐齐平即可,不要多放。
4、大火烧开小火焖五分钟,豆腐切的大就自己看,以均匀着色为好。
5、大火收汁,抖动锅,用铲子背小心推。出锅放点味精和香油,撒胡萝卜香葱末,最好有点香菜。
本文标题:肉酱烧豆腐如何做
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