葡萄品种很多,通常在水果市场购买的都是以青葡萄,紫葡萄居多,这些葡萄品种都以即食型为主。而葡萄中还有一个种类,叫做红葡萄,它主要是用来酿制葡萄酒。今天就要带着大家走进葡萄酒庄园,一起认识一下常见的红葡萄品种。
常见的红葡萄品种
1.赤珠霞
赤珠霞作为红葡萄的品种之一,其独有典型的黑加仑,黑樱桃,黑醋栗,青椒,薄荷,烟熏,香草,咖啡,雪松等香气,风味独特。是用来酿制红葡萄酒最受欢迎的一个品种。
2.黑皮诺
黑皮诺是最受欢迎的一个红葡萄品种,原产地在法国。果实小,成熟期晚。成熟后的黑皮诺,自带了覆盆子,樱桃,紫罗兰,还有甘草类的香气,用它来酿制的红葡萄酒,口感轻盈,果香味浓郁,很适合中国人的口味,搭配菜肴也很好。
3.梅洛
梅洛是18世纪末才出现的一个红葡萄品种,产地在法国的波尔多,种植广泛,是主要的酿酒葡萄品种。梅洛的果实颗粒小,呈蓝黑色,皮薄。其成熟后自带这黑莓,黑李子,巧克力等香气。酿制出来的红酒,口感醇厚,回味无穷。
4.品丽珠
品丽珠是一个很古老的红葡萄品种,酿酒的历史也是很悠久的。成熟后的品丽珠的香气也是很多元化的,自带这草莓,红李子,覆盆子,胡椒,碎石等香味。酿制出来的红酒酒色浓郁,口感醇厚。
5.佳美娜
佳美娜字啊带蓝莓,草莓,酸樱桃,覆盆子,甘草等香气,是很受欢迎的,用来酿制红酒的红葡萄品种之一。它的原产地在智利,是一款比较难种植的红葡萄品种,所以产量也不是特别高,因此用此品种酿制的红酒也特别的珍贵。
红葡萄品种多见于欧美国家,跟当地的地理位置和气候条件是分不开的。而且像法国,智利,澳大利亚,意大利这些国家,都是盛产红酒的国家,所以红葡萄的种植也是很普遍的。大家有机会去到欧美国家的话,一定要去葡萄酒庄园,亲自看看这些红葡萄如何成为美酒的。
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