1、准备好混沌皮。将混沌皮平铺在放在盖帘上面。
2、将馅放在混沌皮上方窄的一面的三分之一处。混沌皮分宽的一面,窄的一面。
3、将混沌皮窄的一端向宽的一端卷起,此处是卷起第一折。
4、再继续卷起第二折,以免在煮的过程中馅料漏出。
5、准备好一碗清水,水的量不用太多,作用是下一步为了沾粘混沌皮容易露馅的两端。
6、用取馅的小勺(又叫骨头板)沾上水
7、把混沌的两侧漏馅的部位粘上,先粘上一端。
8、用骨头板沾水,伸到混沌皮的里面,黏上混沌皮的一侧。在将另一端粘好。
9、两手将两端的皮对上,使劲捏住,一个混沌就包好了。
10、最后一步将两端往一起合的时候一定要捏紧,捏的薄一点口感更好。
本文标题:包馄饨的方法教程
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