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水煮荷包蛋怎么做不散

更新时间:2024-06-28 08:00:33 来源:寻宝库

  1、洗净鸡蛋并将鸡蛋的壳磕破,将蛋内的所有蛋液打在盛有热水的碗里,持续静置两分钟左右。

  2、此时将烧水的火慢慢转小,保持锅里的沸水,不再是大面积的上下翻滚状态后,顺势把碗慢慢贴近锅中的热水水面,渐渐倾斜,以让碗中已经变白的蛋液和热水,一同借力滑入锅内。

  3、约莫一分钟的小火加热时间后,也就是说蛋黄和蛋清已经全部包裹在一起了,才可以逐渐调大火门,直到锅内再次沸腾后,还要盖上锅盖保持焖煮状态两分钟,才可开锅食用。

本文标题:水煮荷包蛋怎么做不散

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