第一、 准备适量毛豆,去除外皮;准备一根胡萝卜,洗净备用;在准备一片儿豆腐皮洗一下。
第二、 将胡萝卜去皮切成丝,将豆腐皮也切成细丝,放入清水中泡一下。
第三、 炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片爆香,然后将毛豆放入锅中炒一下,嫩毛豆很容易熟,炒至稍微变色就可以了。
第四、 然后将准备好的胡萝卜丝倒入锅中,和毛豆一起翻炒。
第五、 将准备好的豆腐皮倒入锅中,翻炒均匀。我这次准备的豆腐皮比较薄,很容易熟。
第六、 根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
第七、 放入适量生抽提鲜,然后再加入少许清水,防止粘锅。
第八、 炒熟之后,出锅装盘,将香菜洗净,放入盘中,点缀一下。
第九、 准备一根黄瓜切成片儿,再切成半圆形,均匀的摆在盘子的四周,就可以吃了,真的特别美味,大人小孩看了都非常喜欢。
本文标题:怎样做美味的胡萝卜毛豆炒豆腐皮
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