材料主料:湘西腊肉200克、豆豉40克;
辅料:油适量、生姜10克、蒜头20克。
做法:
1、将湘西腊肉切成薄片;
2、豆豉备好,蒜头、生姜分别剁末;
3、炒锅放油,把生姜、蒜头、豆豉炒香;
4、炒香的豆豉捞起放入盘底;
5、把腊肉铺在装有豆豉的盘子上面;
6、将盘子放上蒸锅蒸15分钟即可。
注意事项:腊肉本身是咸的,不需放盐。
本文标题:豆豉蒸腊肉的做法
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