1、可能是蛋挞下部较厚的原因,蛋挞皮化了以后,尝试捏薄下部;
2、可能是蛋挞液放太多的原因,液体的配方不一样,烤出来的感觉也不一样,没有选择合适的蛋挞液也会导致这个问题;
3、可能烤的火候不足,可以尝试把蛋挞皮先烤10分钟,然后倒入蛋挞液再烤8分钟;
4、可能是包裹黄油放太少的原因,尝试多放黄油。
本文标题:为什么蛋挞皮下面不起酥脆
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