主料:荞麦面适量,面粉适量,猪肉适量,龙须面适量,虾皮适量,盐适量,胡椒粉适量,生抽适量,香油适量,姜适量,葱适量,鸡汤适量,油菜适量。
步骤:
1、将荞麦面和面粉和匀,擀成薄片。
2、切成大小均匀的去吞皮。
3、猪肉剁碎。加入虾皮,盐,姜,葱末,胡椒粉,生抽,鸡精,香油拌匀。 取一张面皮 ,放入馅料。
4、从窄的一边卷起我,然后捏紧两端,双手对折,包成云吞生坯。
5、锅加水烧开,下入龙须面和云吞,最后放上少许油菜煮至熟
6、碗中放盐,生抽,胡椒粉和香油。
7、浇上烧开的鸡汤和煮熟的云吞面,即可。
本文标题:香港小吃云吞面的正宗的做法
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