1、食材:核桃仁 55克、红枣 50克、牛奶 300克、露露 70g、糖 6g、珍珠 15g、红糖 3g、米露 20g。
2、剥出核桃仁,放入垫好锡纸的烤盘中,烤箱预热至150度,烘烤10~15分钟,不同烤箱温度不同,后面几分钟要注意看牢,以免烤焦了。
3、等核桃仁稍放凉后,把外面那层薄衣去除,核桃的凹凸部分可以借助牙签去衣。
4、用的是和田玉枣,50克去核的红枣只需5颗大枣。
5、50克红枣剪成小块,放入料理杯中。
6、加入50克鲜牛奶浸泡10分钟,这样红枣泡软些容易搅打碎。
7、用料理机将加了牛奶的红枣打碎,可以留些红枣颗粒,口感虽不细腻但嘴里有料。
8、加入55克核桃仁和剩下的250克牛奶继续搅打至核桃仁细腻为止,打开搅拌杯的盖子,扑鼻而来的就是浓郁的核桃红枣香味。
本文标题:红枣核桃露如何做
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