1、据报导,有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫,有些国家和地区都相应的兴起昆虫食品,用昆虫做菜,或制成罐头、饼干、雪糕等食品,十分畅销。
2、经专家分析测定:东亚飞蝗蛋白质含量高达74.88%、碳水化合物含量4.77%、并含有18种氨基酸及多种活性物质,还有多种维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等元素。
此外,蝗虫还是治病良药,据《本草纲目》记载,蝗虫单用或配合使用能治疗多种疾病,如咳嗽、气短、破伤风、急慢惊风、麻疹不出、发热、哮喘、气管炎和心脑血管疾病,具有降压减肥、降低胆固醇等作用。
长期食用还有止咳平喘,滋补强壮,健脾运食的保健功能,并可防止心脑血管疾病的发生,药用价值很高,受到许多人的欢迎。
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