三七粉的营养价值如下:
1、对心血管作用:三七中的三七总苷有活血作用,它可以扩张心脏血管,增加冠脉流量,抑制血栓形成,抗血小板聚集,并可以溶解已形成的血栓,增加营养性心肌血流量。
2、抗肿瘤:三七内含三七皂甙、三七多糖、活性硒、β—榄香烯等多种具有抗癌活性的物质,能杀伤恶变细胞,保护正常细胞。
3、延缓衰老:三七中的三七皂苷能增强超氧化物歧化酶(SOD)的活性,减少脂质过氧化物(LPO),具有延缓衰老作用。
4、对神经的兴奋作用:三七中既含有原人参二醇型皂苷,也含有原人参三醇型皂苷,其中:原人参二醇型皂苷具有中枢神经抑制作用;原人参三醇型皂苷具有中枢神经兴奋作用。
三七粉的主要有效成分是三七皂苷,除此之外还从三七中分离得到的化学成分主要有黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质等以及部分无机化学成分如氮、磷、钾等大量元素和钴、钼、铯等微量元素。
本文标题:三七粉的营养价值
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