1、红烧香菇
这道菜的做法很简单,做成后的味道就像是烧海参,特别的滑软鲜香,看起来也特别有胃口,具体的做法就是把买来的鲜香菇直接用刀切片,葱段姜丝加入锅中爆香,喜欢吃肉的朋友也可以提前加入适量的猪肉片翻炒,等待肉变色了以后就可以加入香菇片,等待差不多都熟了以后,往里面加入半勺生抽,等待收汁完毕就可以装入盘里了。
2、油酥香菇
这道菜我们可以用干香菇来做,但是还是要把它放在温水里泡发好,改花刀后把里面多余的水分都挤出来,再准备一些淀粉和鸡蛋搅拌均匀,把香菇放在里面裹糊,开火烧油,等待六成热的时候放入锅中开炸,等待外表呈金黄色后就可以捞出,往上面撒椒盐就可以趁热开始吃了,味道真的是又香又酥。
3、虾酿香菇
我们要提前准备鲜虾一小碗,里外都清理干净以后,用刀切碎再稍微剁一下,往里面加点儿料酒和水淀粉搅拌出糊状当作馅料,把买来的鲜香菇去蒂后把表面向下,再把之前准备好的馅儿填满香菇,摆好后放到微波炉里,盖上盖子等待五分钟左右,这时候香菇就酿好了,我们可以把它们取出来摆到另外的盘子里,因为之前的盘子里会有多余的汁水,我们可以把水倒入小碗里,再往里面加入一点淀粉搅匀,再放入微波炉里等待一分钟,取出来后你会发现汁水已经变成了薄芡,浇在酿好的虾上面特别好看。
本文标题:香菇怎么做
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