寻宝库 游戏生活 美食 川菜回锅肉如何做

川菜回锅肉如何做

更新时间:2024-06-30 23:57:52 来源:寻宝库

  1、将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金黄时取出,在水下刮洗干净。

  2、取净锅,注入大约能淹住肉的清水,加生姜蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。

  3、把猪肉放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻3至5分钟。

  4、将生姜切三片后,其余切成沫,大蒜切成沫;青蒜切成马耳朵型小段。

  5、将豆瓣和豆豉剁细。

  6、将猪肉从急冻室取出,趁外冷里热的时候,切成薄片。

  7、炒锅内放入油,将肉片下入锅里,下入豆瓣和豆豉沫中火炒至肉片卷成窝型。

  8、把肉推至一边,将生姜大蒜炒香。

  9、下入甜面酱,酱油、料酒、鸡粉炒到均匀入味,视情况看是否调入盐。

  10、最后,下入青蒜段,炒至断生即可。

本文标题:川菜回锅肉如何做

本文永久链接:http://m.xunbaoku.com/shenghuo467571.html

版权声明:寻宝库稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

网友关注
  • 游戏攻略
  • 游戏名字
  • 游戏签名
更多游戏攻略
更多游戏名字
热门推荐
  • 今日热点
  • 游戏生活
  • 游戏资讯
  • 热门游戏
  • 游戏大全
  • 游戏资讯
  • 游戏名字
  • 游戏签名