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牛肉炖菜干

更新时间:2024-06-30 14:43:01 来源:寻宝库

  1、原料:牛、豇豆菜干、红辣椒、大蒜、葱、八角。将豇豆菜干提前用温水泡发2小时,中间换水;

  2、牛切麻将大块,葱姜蒜切片,发好的菜干切寸段备用;

  3、热锅下冷油,油热后,下入牛中火煸炒;

  4、至牛微黄,下入红椒、葱姜八角煸出香味;

  5、烹入料酒、生抽和老抽,炒至花肉上色;

  6、加没过肉的开水,大火烧20分钟;

  7、加入豇豆菜干,中小火焖制1小时;

  8、起锅前20分钟添加适量盐,出锅时调入味精、小葱和香菜即可。

本文标题:牛肉炖菜干

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