寻宝库 游戏生活 其他 糖在蛋糕中的作用

糖在蛋糕中的作用

更新时间:2024-06-28 17:46:55 来源:寻宝库

糖在蛋糕中的功能如下:

1、增加制品甜味,减少蛋的腥味,使成品味道更好;

2、增加表皮颜色,烘焙中蛋糕表面会变成褐色并散发出香味,使成品颜色更漂亮;

3、填充作用,在搅打过程中,帮助全蛋或蛋白形成浓稠而持久的泡沫,黄油打成膨松状的组织,使

面糊光滑细腻,产品柔软,这是糖的主要作用;

4、保持成品中的水分,延缓老化。

本文标题:糖在蛋糕中的作用

本文永久链接:http://m.xunbaoku.com/shenghuo418134.html

版权声明:寻宝库稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

网友关注
  • 游戏攻略
  • 游戏名字
  • 游戏签名
更多游戏攻略
更多游戏名字
热门推荐
  • 今日热点
  • 游戏生活
  • 游戏资讯
  • 热门游戏
  • 游戏大全
  • 游戏资讯
  • 游戏名字
  • 游戏签名