临汾位于山西省西南部,因地处汾水之滨而得名。这里有着悠久的文化历史,也有众多的旅游资源,临汾的美食小吃也是多不胜数,那你知道临汾有什么特色美食?现在小编为大家介绍山西临汾著名的八大特色美食,一起来了解一下吧。
太后御膳泡泡糕最早是御厨许德胜的独门点心,里面有人参、党参、黄芪等中药,也有玫瑰、青梅、樱桃、核桃仁、白糖等配料,糕点放在油锅里炸成泡泡花,好看又好吃。
临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“爽”,用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷,牛肉丸子面开一家火一家,门面都不大,属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面。
黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在大铁锅上放上铁鍻;铺上蒸饭片,一层黄米一层芸豆,一层红枣铺放,大火蒸一个小时就好。最后在瓷面盆中挤压成糕状,加上白糖才能食用,口感香软。
乡宁油糕的原料主要选用当地优质的小麦面粉、红糖和红枣。这些原料的选择,都遵循着严格的标准。例如,红糖需选用特定种类的甘蔗熬制,以确保其口感和甜度;红枣则需选用当地特产的优质红枣,以提供最自然的香甜。
吴家熏肉是山西省平阳(今临汾市)著名的特色传统名菜。以猪肉为主材,特点肉皮明亮,色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴,草香浓郁,蚊蝇不沾,经久耐放,开胃健脾。
浮山烧麦是山西晋南釜山地区传统名食,也是临汾著名的传统面食小吃。浮山烧麦和普通的烧麦不同,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口,如玉石榴一般,口感特别的好。
7、洪洞羊杂烩
羊杂烩的味道醇香,厚重感十足,而且鲜味十足,非常开胃。其独特的口感和丰富的营养使其在当地广受欢迎。在寒冷的冬天,一碗热腾腾的羊杂烩不仅可以提供充足的热量,还可以驱寒保暖,成为当地人冬季餐桌上的一道必备佳肴。
曲沃羊汤是山西特色美食,最讲究的是汤,肉杂碎为辅,在熬煮过程中,使骨髓尽溶汤中,汤色浮白,香气扑鼻。喝汤之时,讲究热、辣、咸,其味鲜香独具。还可配以饼子、麻花等食用。
本文标题:临汾有什么特色美食 山西临汾著名的八大特色美食
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