导语:立冬是一个非常重要的节气,到了立冬,就表示冬天要开始了。立冬还有补冬的说法。各个地区的人们都会吃一些应节日的食物。比如说立冬吃饺子,是为了不让冬天时候耳朵长冻疮。那么,广东立冬的风俗食物有哪些呢?下面就和小编一起来了解下吧。
广东立冬的风俗食物有哪些
在广东潮汕地区,立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一,是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法。人们立冬吃用香饭,一种用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的饭,全都是温热的食物。
一到立冬,广东人就会结伴去打边炉吃羊肉,热热闹闹地开怀大吃,广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头,因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底,加上各式海鲜、山珍入味,蘸料则以沙茶酱为主。
在汕头每个节气都讲究进食不同应季美食,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,“立冬进补”和吃板栗炒饭是汕头特有的习俗。据说立冬当天进补,营养成份会百分之百被人体吸收。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等,药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。
在潮汕地区流传着一句俗语,叫“立冬食蔗无病痛”。潮汕先人认为在立冬这一天吃了甘蔗,既可以保护牙齿,又可以起到滋补的功效。立冬日,用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭,深受潮汕民众喜爱。营养价值丰富,口感浓郁香脆的板栗,是炒香饭的上等佐料,也是市场上的抢手货。
以前潮汕地区立冬还有吃“炣饭”的习俗,这种食俗在远古时期就有了。潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”,十月初是新米上市的时候,加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等,一道简单美味的炣饭就做成了。
立冬吃的食物有哪些?
羊肉
羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经。有温中补虚、健脾补肾、补气益血的功效,是冬季必吃的美食,有助于温阳散寒,预防疾病。
萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,萝卜是深受大家喜爱的冬季养生菜。萝卜生吃偏凉,有生津、润燥、化痰的功效,熟吃偏温,降气、健脾、运食更强。
柿子
柿子性寒、味甘而涩,具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、凉血止血等多种功效。冬季多燥,对于人体出现的口鼻咽喉干燥等症。柿子能及时补充人体养分及细胞内液,起到清热润肺、生津止渴的作用。
立冬习俗
祭祀
立冬在古代社会是“四时八节”之一,是非常重要的节日,在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,祈求上天赐给来岁的丰年。
吃饺子
在中国北方地区,有立冬节气吃饺子的习俗。饺子是“交子”的谐音,因此季节交汇、新旧岁交汇之时,常有吃饺子的习俗,此外,北方地区还认为因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。
酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。
腌蔬菜
到了立冬,是制作腌菜的最佳时期,因为冬天的蔬菜比较少,所以民间都习惯把菜腌起来,以备整天冬天食用。
本文标题:广东立冬的风俗食物有哪些 广东的立冬吃什么
本文永久链接:http://m.xunbaoku.com/shenghuo3957515.html
版权声明:寻宝库稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!
导读:腊八节已经到来,腊八节的新生儿也降生了,关于腊八节出生的人好不好的讨论又出来了,那么2024年腊八节出生的孩子命好吗?根据现在流行的说法,在腊月初八出生的人算是有福的,至少生一个聪明伶俐的宝宝没啥问题。下面我们就来说说关于2024年腊八节出生的宝宝都有哪些特质吧。2024年腊八节出生的宝宝20...
发布时间:2024-06-04导语:我们即将迎来冬天的第二个节气,也就是小雪节气。小雪节气的时间是在每年公历11月22或23日。那么,2023年小雪是几月几日几点几分几秒?到底小雪节气2023具体时间是什么时候呢?以下是小编关于小雪节气的详细介绍哦。2023年小雪是几月几日几点几分几秒2023年小雪是2023年11月22日22点...
发布时间:2024-06-04出发吧麦芬旧国之王的野心怎么打?旧国之王的野心关卡难度不大,本次注意坦克嘲讽即可,避免怪物攻击其他队友。下面带来出发吧麦芬旧国之王的野心通关指南,各位朋友们来看看吧。1.团队输出要求正常游戏的玩家即可2.队伍配置一坦、两输出、一奶妈3.技能配置坦:坚韧护盾、嘲讽、勇气战旗输出:一输出带打断奶妈:恢复...
发布时间:2024-06-04张姬是率土之滨中的一名五星级输出武将,其适应的兵种为弓兵,来自于蜀国。她在攻击与防御上的成长值比较出彩,但是谋略、速度、攻城的成长值都比较一般。张姬是个非常冷门的武将,但其实她的技能用处比较广,特别是搭配上合适的战法,在与肉队的对战中天然具有优势。张姬一直以来最受到诟病便是基础战法了,其名称叫做江门...
发布时间:2024-06-04dnf手游强化失败武器会碎吗?游戏中对于装备提升最大的就是强化系统,但是强化等级越高强化的成功率就越低,而且后期强化失败还会有惩罚,下面为大家介绍一下游戏中的强化机制以及失败惩罚。dnf手游强化失败武器会碎吗1、dnf手游里强化武器失败是不会碎掉的,但是会降级。2、装备在强化到+4之前都是100%成...
发布时间:2024-06-041☞「八倍眼神何须狙」2☞「融化黑夜」3☞「那段傾城的時光、」4☞「流年、轻浮的旋律」5☞「✪默念」6☞「pxabfg」7☞「沧海无边」8☞「有些人留与不留都会走」9☞「柔情」10☞「✟某不知名人气组合」11☞「慕歌凉」12☞「家里蹲大学状元」13☞「师傅八戒可以吃了」14☞「为迩独战天下」15☞「...
发布时间:2024-06-041☞「送报小生」2☞「蘑菇」3☞「坐在门口嚎╭ァ」4☞「遍体鳞伤那才叫漂亮i」5☞「◀chikageqkys」6☞「孤傲入骨」7☞「uuu3qu」8☞「Glaring」9☞「手摩咖啡」10☞「★春天花开会」11☞「隐身、不过是为了躲避失望」12☞「涐就s-绝版。」13☞「£雪域の冰狐彡」14☞「yi...
发布时间:2024-06-041☞「梦凡瑾」2☞「゛装腔作势」3☞「我旳夢吥需要每個人都懂」4☞「『谱写↘霸气」5☞「✪公主范儿」6☞「别情喃喃」7☞「☼七寸青衫」8☞「★再见deの单纯」9☞「、你的灵魂背叛的了你心」10☞「✦油炸皮卡丘」11☞「碧珠映红香」12☞「幽幽蓝水」13☞「十里风在山间」14☞「傲似公主」15☞「❣香...
发布时间:2024-06-041:如果天黑之前来得及我要忘了你的眼睛2:人生充满希望也参杂困难,家人的理解与温暖是撑下去的理由,就算得不到理解与温暖我们也要撑下去。3:我想有车,没有我无所谓。我想有房,没有我无所谓。但是我如果没有...
发布时间:2024-06-041、对于友情的定义,我永远只相信这一句话,日久见人心,留到最后的才是最好的。2、原谅是容易的,再次信任就没那么容易了。3、得知从小玩到大的女哥们阿玉订婚了,我想到了那句话:没有适合结婚的年龄,只有适合...
发布时间:2024-06-041:姐姐结婚了,祝她永远幸福快乐,而我啥时候才能找到我的啊。2:在这个世界上,没有好人,也没有坏人,只有对你好的人和对你坏的人。3:/dk花&永不4:你慢慢地向我走来:棕绿色的春衫,镶着白花边的翻颈;...
发布时间:2024-06-04