1、 将对虾剪去须、腿,挑出头中沙包和背上的沙肠,洗净,放在案板上;
2、 用刀切下虾头,虾体在的切为3段,小的切为2段;
3、 玉兰片洗净,切成长3厘米、厚0.2厘米的长方形;
4、 冬菇去蒂,洗净泥沙,也切成片;
5、 葱、姜分别去皮,洗净,切末;
6、 将锅架在火上,放油烧至七八成热时,下入虾段速炸至七八成熟,倒入漏勺,控净余油;
7、 原锅留少许底油,烧至七八成热,下入葱、姜末炝锅,出香味后下入虾头,炒出红汁;
8、 放入玉兰片、冬菇片、毛豆煸炒几下,随即加入料酒、酱油、糖、盐和少许清汤,烧开;
9、 再放入炸虾段,汤再开时,改用小火烧5~8分钟,见汤汁不多时,加入味精拌匀,调好口味,用湿淀粉勾芡,淋入花椒油即成。
本文标题:红对虾怎么做
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1、交易场所不同。深证全称深圳证券交易市场,地址在深圳;上证全称上海证券交易市场,地址在上海。2、构成指数不同。上证指数是把在上证上市的所有股票加权平均得出来的指数;深成指是深证按标准选出来的500家具有代表性的上市公司作为成分股,用成分股的可流通数作为权数,以加权平均法计算得出。所有深成指的算法更像美国道琼斯工业指数。3、股票代码不一样。上证主板A股代码以6开头(比如中国重工/中国联通)、科创版
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