可以在煮之前先用清水浸泡5-8个小时,待黄豆吸水膨胀后再煮,也可以煮的时候分几次加冷水,即先放少量的水煮开,然后加几次冷水,黄豆便会比较容易烂,还可以用高压锅煮。
可以在煮之前先用小火把黄豆炒2分钟左右,要快速翻炒,避免炒糊炒焦。
可以先用大火烧开后再用小火慢煮,如果是已经浸泡过的黄豆一般小火慢熬30分钟左右即会比较烂。
本文标题:黄豆怎么煮容易烂
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