1、食材:腊肉1-2斤、虎皮青椒3个、太空椒1个、美人椒5个左右、生姜适量、大蒜适量、干咸菜少量、花椒少量。
2、腊肉1-2斤切片(自家农家熏制的腊肉)瘦肉切片分开放。
3、太空椒切条, 虎皮青椒切块。
4、生姜,大蒜切颗粒,美人椒切斜条。
5、干咸菜一小碗(自家农家晾晒的),花椒颗粒十到二十颗左右。
6、开火直接倒入腊肉炒出油。
7、出油之后,放入美人椒,花椒,生姜大蒜等一起翻炒。
8、然后翻炒1-3分钟倒入虎皮青椒,和太空椒。
9、最后倒入自家晾晒的干咸菜 一起翻炒3-5分钟。
10、倒入干咸菜之后大致翻炒5-8分钟,即可起锅。
11、最后就可以装盘 开吃了。
本文标题:农家炒腊肉方法
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