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河粉为什么叫河粉

更新时间:2024-06-25 15:04:44 来源:寻宝库

  因为河粉最早由广州市沙河镇出产,所以被称为“沙河粉”,简称河粉。河粉是两广地区、东南亚一带广受欢迎的传统美食,既可作为正餐主食,也可作为街边小吃。

  河粉是由米粉加水调制而成。做法一般是将米糊倒入蒸盘,上蒸笼煮熟并冷却后,再划成条状即可。

  好的河粉薄而透明,吃起来爽滑、劲道,煮粉的清汤味道鲜甜,再配上香葱、酸菜等配料,香飘四溢,百吃不腻。

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