1、冷冻保存:端午期间天气炎热闷湿,温度偏高,因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存,在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。把粽子存在冷冻箱里时要注意,存放时分成几个小包,每一个小包取出来要一次吃完,不能再剩。
2、浸泡在粽水中:也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂,可阻隔细菌进入,但这种办法也同样保存不了长久,而且粽水一旦渗入到粽子中,就无法保持米粒黏糯香甜的口感。
1、最长效的方法还是真空包装+冰箱冷冻。这样已经是双保险,也是能够保存时间最长的。
2、其次的方法是冰箱冷冻,也能有效保存,确保煮熟的粽子一定时间内不变质。
3、生粽子的保存方式相对较为简单一些,可以找个阴凉的地方,用清水浸泡,每天记得换水,常温下也能保存三天以上。可以尽量的保存生粽子,吃的时候吃多少煮多少。
本文标题:煮好的粽子怎么保存
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