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戚风蛋糕的制作方法

更新时间:2024-07-01 04:36:35 来源:寻宝库

  1、分离蛋黄和蛋清。

  2、蛋黄中加入30克白糖拌匀。

  3、向蛋黄中加入牛奶75克、玉米油60克、低筋面粉100克、玉米淀粉10克搅匀。

  4、打发蛋清出大气泡。

  5、加入30克糖,蛋白糊提起有尖端即可。

  6、1加入1/3的蛋白糊搅拌。

  7、1拌匀后倒回蛋白糊继续搅拌。

  8、倒入模具,轻震模具排除气泡。

  9、烤箱预热140摄氏度,烤制60分钟。

  10、烤制中加盖锡纸。

  11、倒扣晾凉。

  12、分离模具,切成小块。

本文标题:戚风蛋糕的制作方法

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