1、花菜洗净切小朵,姜、蒜切片,干辣椒剪成段。
2、放入花菜焯水20秒,捞出沥干。
3、油温7成热,爆香姜蒜片,花椒、干辣椒。放入花菜翻炒均匀。加入生抽1勺炒匀,放入盐半勺,鸡精半勺,白糖半勺炒30秒即可。
本文标题:花菜的做法 花菜怎么做
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做法:1、茄子切成厚圆片,在茄子表面划十字刀;2、用平锅将茄子煎成两面金黄待用;3、锅里倒入油,爆香姜片,放入煎好的茄子,加少量水,调入盐、老抽、生抽小炖一会,再加入红青椒,出锅時加入蘑菇即可。
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