保存龙虾的方法:
方法一:鲜储存
1、常温下,使用塑料泡沫箱储藏。塑料泡沫箱可透气、防风。将龙虾按同方向肚皮朝下整齐排放好,每排好一层,用清水冲洗干净,再排一层。一般排十层左右,盖上盖子,每个箱子可储存四十公斤左右,可储存一个星期。
2、将龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸中充氧,放置龙虾数量不宜过多,早晚换水。这种方法可储藏五到十天。以上两个方法只适宜储存出水后不在养殖的龙虾。龙虾一旦出水,保持湿度和温度,一般存活时间很长;但如果再次下水,几乎很少能继续在水中存活。
方法二:冰冻
如果想长时间保存,建议冰冻储存,但其味道和鲜美程度均不如上述几种方法。
方法三:熟食保存
如果为了以后方便食用,可以采用煮熟或炸熟的方式,用保鲜盒盛放起来,放到冰箱冷藏室内,可随取随用。
本文标题:龙虾一般是怎么保存
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