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青团怎么保持绿色

更新时间:2024-06-22 04:34:37 来源:寻宝库

  1、刷油,青团准备好后,可以用食用油涂抹在青团上,这样可以使青团的颜色在蒸煮后保持较长时间的青亮。

  2、用绿色蔬菜汁,青团主要由青菜嫩叶和糯米粉组成。如果野菜或嫩菜的颜色较浅,青团的颜色就会较浅。在生活中,我们可以用鼠尾草、艾草、麦秸等材料。

  3、焯水加食用碱,常见的保持绿色的方法是将绿色的蔬菜烫一下,在烫的过程中加入一些食用碱,这样有助于保持绿色。

本文标题:青团怎么保持绿色

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