粥是如今常见于儿童饮食中的食品,早上又或者是晚上吃粥的家庭也可以说是不计其数。粥不仅仅是美味可口更是有着许多的种类,材料不一样粥的意义以及口感方面都有着很大的差别。
那么,本期夏季饮食一起了解夏季喝什么粥好。
皮蛋瘦肉粥:
皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。
另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”,又称为“有味粥”。皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱。
苦瓜粥:
炎热的三伏天,喝上一碗苦瓜粥,既清暑解毒,又清心明目,还有开胃健脾的作用。清暑涤热,清心明目,解毒。适用于中暑,暑热烦渴,痈肿疮疖,热毒痢疾等。苦瓜,又名癞瓜、锦荔子、癞葡萄,为葫芦科植物苦瓜的果实,全国各地均有栽培,是药食两用的食疗佳品。
陈肾菜干粥:
此粥虽香却不够鲜味,可加入用盐腌过两晚的咸瘦肉以增鲜;菜干一定要洗净,否则吃起来就满口小沙子了;怕寒的人士可放入2片姜驱寒。
本文标题:夏季喝什么粥好,养生消暑粥推荐
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