第一、 准备一根丝瓜,洗净去皮后,切成滚刀块,放入盘中备用。注意,丝瓜一定要选用比较鲜嫩的丝瓜,老的丝瓜瓤会嚼不动。
第二、 准备一个西红柿,洗净后切块;再准备适量的葱和蒜,洗净后切碎备用。
第三、 准备适量五花肉,洗净后切成丝,放入适量蒜末,葱末,盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟备用。
第四、 炒锅中放入适量油,油热后,将肉丝放入锅中炒香。
第五、 将准备好的西红柿块,放入锅中翻炒均匀,炒至西红柿变软出水。
第六、 将丝瓜放入锅中,和西红柿一起翻炒均匀。
第七、 根据自己的口味,放入适量盐,五香粉,鸡精,搅拌均匀。
第八、 放入适量生抽,再加入适量清水,盖上锅盖,焖煮两分钟左右,出锅前加入适量陈醋。
第九、 炒至丝瓜变软之后,基本上就熟了,出锅装盘。
第十、 准备适量香菜,洗净后,放在上面,搅拌均匀就可以吃了,真的太美味了,家里人都非常喜欢。
本文标题:怎样做美味的丝瓜西红柿炒肉
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