1、桂皮煮水长期喝有副作用。桂皮为辛热药,性烈,食用过多易导致心烦上火。是食品香料或烹饪调料。桂皮的原植物较复杂,约有十余种,均为樟科植物。常用有8种,主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等。
2、产云南西部。尼泊尔、不丹、印度也有。
3、樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。天竺桂又称川桂、土桂皮,分布于中国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地;阴香又称山肉桂、连粘树,分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。
4、桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。
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