1、选择大品牌全国性的乳品生产企业,在挑选鲜牛奶时,尽量选择全国知名品牌的,家喻户晓的最好。不仅信誉好,质量有保障,而且奶源充足,一般不会掺奶粉冲兑。
2、选择巴氏杀菌牛奶,液态奶可分成巴氏奶和超高温灭菌奶,相比而言,巴氏杀菌奶保留了纯牛奶更多的营养成分,比超高温灭菌奶更有营养价值。在牛奶的包装袋背面一般会标示是否是巴氏杀菌,购买时看好就行。
3、选择保质期短的牛奶,一般来说,保质期越长的牛奶,其中的营养成分流失越多,而且口感不好。保质期短的(比如10天以内的)能保留牛奶的绝大部多数养分,而且口感鲜美,更加好喝。
4、看清楚是牛奶还是奶饮品、奶饮料,很多奶制品包装上,牛奶饮品标记的比较模糊,而且不仔细辨别还以为是纯牛奶,容易让粗心的消费者误以为是纯奶。因此挑选纯牛奶要看仔细,果奶、乳饮料等都用还原奶,糖精、色素很多,没有多少营养成分。
5、选择合理价位的鲜牛奶,纯鲜牛奶的纯度高,因此价位也高不少,在挑选鲜牛奶时,不要贪图便宜,要根据牛奶的克数和价格对比一下,除了搞活动,价格很低的纯奶往往不“纯正”。
本文标题:液态牛奶怎么选择
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