1、牛骨头的尺寸比较大,在家不太好处理,一般都会用猪骨代替牛骨炖汤,而且猪骨含钙的营养物质更容易被人体吸收,经常喝牛骨的话还容易上火。牛骨头一般比较大而且还硬,想要煮汤喝的话,在市场买的时候就可以让商家给剁成小块。
2、牛骨头煮汤的做法:将牛骨头清洗干净,用刀切成小块。在锅里加水,接着放牛骨,用中火烧开,牛骨头煮去血水。将牛骨头上的浮沫洗干净,重新放入锅中。葱切断,姜切片,放入碗中,倒料酒、生抽,放花椒、大料、桂皮。将配料一同倒入锅里,加适量清水,大火烧开后,中火炖2小时即可。
本文标题:为什么没人买牛骨煮汤
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