1、牛腱子肉500g,生抽100ml,老抽15ml,冰糖50g,黄豆酱2勺,姜4片,葱2根,花椒30粒,丁香5粒,香叶2片,八角3个,草果1个,桂皮1小段,陈皮1块,干辣椒3个,老卤水适量。
2、提前将老卤水从冰箱取出化开。
3、将处理清洗干净的牛腱子分切两半,用1勺盐均匀的抹在牛腱子肉上,用手轻轻按摩一会,放入冰箱腌制一天,使之入味。
4、准备好所有的调味料和香料,将香料用水冲洗干净,装入香料袋,制成香料包备用
5、将腌好的牛肉取出,用水冲洗一下,放入锅中,加入清水,大火煮开后,撇清上面那些泘沫,然后将牛肉捞出。
6、放入冷水中浸泡10分钟,让其肉质更紧实。
7、取一深锅,依次下入香料包、陈皮、姜片葱段以及所有的调味料,再加入1小罐老卤水,注入适量清水,水要足够没过牛肉块,大火煮开后,将浸泡好的牛腱子捞出放入锅中,盖上盖子,大火烧开转小火炖煮90分钟左右。
8、将煮好的牛肉块捞出,沥干水分,室温下冷却风干两小时,这样做可以让酱牛肉的口感更紧实劲道。
9、将风干后牛肉块再次放回卤水锅中,煮15分钟至30分钟左右,至入味即可。
10、将煮好的肉块取出冷却后,再切片装盘,如果觉得不好切,可以装入保鲜盒,放入冰箱冷藏半小时后再切,这样会让牛腱子切得更薄更好。
11、吃的时候,再调上一小碗调味汁蘸着吃。
本文标题:老卤水酱牛肉步骤
本文永久链接:http://m.xunbaoku.com/shenghuo2945021.html
版权声明:寻宝库稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!
上一篇: 懒人做豆子的方法
下一篇: 体育单招可以不需要二级证吗
淡墨水云乡手游是一款好玩的国风风格的模拟经营游戏,游戏中玩家们可以自由种植,自由建造,同时还可以制作各种美食。同时,游戏中有不同等级的菜品,其中的一级菜品都有哪些,配方是什么呢?这里带来相关的介绍,淡墨水云乡菜品食谱配方合集1、家常土豆丝:土豆+土豆+蒜+大葱;2、清水油面筋:面粉+生菜+蒜+大葱;...
发布时间:2024-06-26还有不久就要开启五一假期了,在王者荣耀游戏中不仅为玩家们准备了有趣的活动,还会有此前的英雄皮肤进行返场,那么在五一期间都会有哪些皮肤返场呢?返场的英雄皮肤都是什么呢?想必各位小伙伴对于王者荣耀2024五一会有哪些皮肤返场和五一预计返场皮肤一览等内容都有非常多的疑惑,那么接下来就和小编一起去到正文中一...
发布时间:2024-06-26在《忘仙》游戏中,灵尊擅长使用灵气施展各种强力的法术攻击,同时也能利用灵气进行防御和辅助,是一种非常全面的职业。在各种PK对战中,灵尊凭借其多样的技能组合和灵活的战斗风格,成为了许多玩家的首选。下面让我们深入探讨灵尊在PK中的主要技能,以及如何运用这些技能进行战斗。灵气爆震是灵尊最基础也是非常强力的...
发布时间:2024-06-261☞「梦随风万里」2☞「星光落在誰的指尖」3☞「拼搏گو,」4☞「避你面孔」5☞「░峩④沵の最僾」6☞「需要一些关怀」7☞「妖娆指尖」8☞「白日梦的猫」9☞「抑郁爱人」10☞「♔国际撩妹首席指导师」11☞「残照里」12☞「以爱之名」13☞「ck9m」14☞「love挥霍、爱情┊」15☞「♝╮Simp...
发布时间:2024-06-261☞「班门龙斧」2☞「◇习惯性の想念゛」3☞「人鱼的眼泪」4☞「somhhll」5☞「☐曾哥曰凤姐」6☞「无所谓的、拥有フ」7☞「mfqsdl」8☞「天空艺灵」9☞「良心是個多余的東西﹏」10☞「☯失控dě小情绪〃」11☞「做先生的宝贝」12☞「94、【Fly丨No车队】」13☞「{70}、疯、狂神...
发布时间:2024-06-261☞「夏末づの秋凉づ」2☞「迟暮✮」3☞「红豆熬成相思时丶|浮华春秋只为你丶」4☞「与你挽夜色✪别梦是清欢」5☞「❄醉思绪vAnisH|逝回忆vAnisH」6☞「最后日出的她碎成泡✹」7☞「我非柠檬为谁心酸✯我非薄荷为谁心凉」8☞「你哭的很难过|我笑的很做作」9☞「北爱♗」10☞「✚正在登陆...|...
发布时间:2024-06-261、够安然才自然2、年不上qq空间的我,猛然的那年今日3、吃了一天肯德基,晚上又吃了很多榴莲,超满足了4、疲惫的身躯开始抗议,顺从着,闭上眼睛,却还是清醒。5、因为莪的泪不是迩的血,所以流的再多迩的胸...
发布时间:2024-06-261、时间对于我来说只是忘记你的过程,这过程将会是永远。2、那这一次你能为我聪明一次吗,回来吧!3、停电停水之靠天吃饭用雨水吃饭,洗澡,洗头而且没有晚饭。4、真正的陪伴,经得起坎坷,经得起平淡。早安!5...
发布时间:2024-06-261、【20我们去婚姻的殿堂吧.】2、别人总以为我很多朋友其实真心的只有你一个。3、(~):.Jet'aimefort.Tueslaseuldansmoncoeu.4、春节期间不给妻子压岁钱的...
发布时间:2024-06-26