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水疙瘩做法

更新时间:2024-06-01 16:57:55 来源:寻宝库

  1、主料:水疙瘩1个、黄豆(干)80克

  2、辅料:糖20克、生抽20克、鲜辣椒1个、姜2片、蒜2瓣、大料4瓣、油适量。

  3、黄豆洗净泡发。

  4、凉水入锅加入大料瓣煮至成熟。

  5、水疙瘩洗净切成细丝。

  6、放在水中投洗3-4遍去除盐分。

  7、捞出用手攥干水分。

  8、蒜切成蒜蓉、姜切丝、辣椒切丝、大料掰开。

  9、热锅凉油放入大料瓣炸至变色捞出不用。

  10、转大火爆香姜丝后下入水疙瘩丝快炒翻匀。

  11、倒入黄豆炒匀。

  12、下入辣椒丝、白糖炒匀,倒入生抽和少量的水。

  13、炒到汤汁收干时下入蒜碎翻匀关火出锅。

  14、待完全冷却后密封冰箱保存即可,和粥更配。

本文标题:水疙瘩做法

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