每个人的口味不同,牛肉丸怎么做好吃因人而异。口碑比较好的牛肉丸做法有:
1、陈皮牛肉丸。在牛肉丸中加入陈皮、盐、小苏打、生抽、蚝油、米酒、糖、马铃薯淀粉、蛋清、白胡椒粉、葱末、姜汁,然后搅拌均匀,入锅蒸10分钟可完成;
2、牛肉丸汤。锅中的水煮沸后,将牛肉丸放入锅中,烧至五成热后,把胡萝卜丁、葱头放入锅中和牛肉丸一起煮,沸腾10分钟后可以关火,视个人口味可加上香菜调味;
3、焖牛肉丸。先把牛肉丸切成小片,放入热油中翻炒,然后加上细盐、姜末、黄酒,水淀粉,盖上锅盖,焖10分钟后加入酱油调味可完成。
本文标题:牛肉丸怎么做好吃
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材料:面粉250克、水125克、盐适量、黄油12、5克、鸡蛋1至2个、融化状黄油3大匙、食用油3大匙。做法:将面粉、盐、鸡蛋、室温黄油、一同倒入盆中,揉匀成面团,盖上布或保鲜膜饧15至20分钟;将饧好的面团分两份;将面团擀成长方形薄片,涂满油和融化黄油,折成条状,重复操作两次;将面片翻面并对折、拉长,从面片一端卷曲,卷至另一端呈圆饼状,将其按扁,擀成大约0.7厘米厚度的饼;在平底锅中放少许油,油热
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