1、青椒炒豆腐皮,青椒选择秋天的薄皮椒,切成块,豆腐皮切成三角形的块,大蒜切成片。
2、油烧热后大蒜爆香,同时倒入青椒和豆腐皮,放入盐和少许糖,快炒,七八成熟起锅。
3、韭菜炒豆腐皮,韭菜洗净,切成段,豆腐皮切成条。
4、锅内放油加热,放入豆腐皮翻炒一下,再滴入少许生油炒匀,放入韭菜快速翻炒均匀,关火,加入香油,盛盘即可。
本文标题:炒豆腐皮的做法
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