1、年糕250克、植物油1勺、小葱1颗、照烧酱60克。年糕切条状;小葱切末,葱白葱绿分开。煮锅倒入适量清水煮开,放入年糕煮至8分熟,捞出用凉开水冲洗,沥干水分。
2、不粘锅倒入适量植物油烧热;放入葱白炒香;放入照烧酱翻炒。
3、将照烧酱炒出香味,需时时翻搅。放入年糕,裹上照烧酱。煎至收汁,年糕表面有脆皮即可关火,撒入葱绿。
本文标题:照烧年糕的做法
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