1、准备活杀的花鲫鱼一条,洗净铺上少许姜丝待用。
2、切好葱花备用。
3、倒入适量的料酒,洒上一点点盐。
4、锅内入冷水,放上蒸架,放上鱼盆。
5、大火煮开后,转中火蒸至鱼熟,蒸了约20分钟。
6、开盖撒上葱花,再盖上锅盖稍焖上一会儿即可。
7、这样葱花变熟了,但是又不至变黄。
本文标题:鲫花怎么做清蒸
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