1、将鹅翼洗干净后,倒入一个干净的保鲜袋中,加入叉烧酱、蜂蜜和蒜头。绑紧袋口后,通过揉搓的方式使蜂蜜和叉烧酱化开并均匀的包裹着鹅翼。 放入冷藏室(零上),腌制1-2小时(最好过夜)。期间最好在一半的时间点上,将袋子在冷藏室内底朝天掉个个儿,这样确保入味均匀。
2、将腌制好的鹅翼铺在烤架上,下方是亮面朝上的锡纸和烤盘。 也有很多朋友朋友在后台询问“锡纸的正反面使用”的问题,心得部分我要做一个解释。
3、此外,我们将腌制鹅翼剩下的酱汁用小碗盛起来,加入一勺蜂蜜,用刷子搅拌均匀。
4、在预热400F/200C的烤箱内烤30分钟后取出,同时将烤箱温度上升至450F/220C。 用刷子刷上一层调好的蜂蜜溶液,正反面都要。
5、将鹅翼底朝天翻转后,重新放入烤箱中(无需等待烤箱预热到制定温度),烤15分钟,便可以取出。
本文标题:烧鹅翼做法
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