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板栗土豆炖鸡如何做

更新时间:2024-06-29 00:32:08 来源:寻宝库

  1、鸡腿洗净。冷水下锅焯水,煮10分钟,撇去浮沫。鸡腿捞出用厨纸擦水防止迸油。

  2、土豆、黄萝卜切滚刀块备用。

  3、芹菜切段,葱姜切末。

  4、锅内热油,放葱姜末爆香,放入糖炒制。

  5、放入鸡腿,倒入老抽、生抽、料酒熬汁上色。

  6、熬汤要翻动鸡腿使之上色,汤汁浓稠起小泡时放入豆瓣酱、花椒、大料和香叶。

  7、放入土豆黄萝卜块。

  8、下入板栗、蒜瓣,放入盐,翻炒均匀。

  9、将撇去浮沫的鸡汤倒入没过食材,将芹菜铺在上面,盖盖炖煮。如果想要汤多一些,就多倒点。

  10、汤汁收得差不多尝咸淡就可以出锅了。

本文标题:板栗土豆炖鸡如何做

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