1、肉丁用胡椒粉、料酒腌上。
2、胡萝卜切细丝。
3、菠菜清洗干净,淋水备用。
4、豆腐切小丁,油锅放油炸,稍微炸狠点,黄焦黄焦的。
5、腌好的肉丝也入锅,过下油。
6、葱、姜、蒜入锅,炒出香味。
7、放入萝卜丝、菠菜,炒熟后,放入豆腐丁、肉丁,放盐、十三香等调味。
8、面条放案板上,扯碎一点,这样出锅好盛饭。
9、另起锅,水开,倒入玉米面水,煮开,放面条煮熟。
10、面煮熟后,把炒好的菜放进去,稍微煮下,放鸡精、香油、撒上白芝麻。
11、盛入碗中,倒上辣椒油,撒上花生碎,香呼呼、香喷喷。
本文标题:洛阳糊涂面做法
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