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怎样炒猪肝好吃

更新时间:2024-06-29 13:36:10 来源:寻宝库

  1、食材:鲜猪肝500克、葱白段50克、熟茭白片100克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。

  2、在猪肝上撒些干面粉,揉搓后洗净,剃去白筋,再用温水洗净,

  3、切成片,用水淀粉、精盐浆起待用,葱切成斜片待用;

  4、炒锅上火,放约50克油烧至六成热时,放入猪肝,用勺拨散,待变色时倒进漏勺沥油;

  5、原锅留少许油上火,放入葱片、茭白片煸炒,加绍酒、酱油、味精、白糖,水淀粉勾芡,放入猪肝,淋上香油、醋,炒匀装盘即可食用。

本文标题:怎样炒猪肝好吃

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