1、准备好肉末,豆腐切小块,葱白切断,葱叶切末,花椒
2、锅里放入少许水加少许盐烧制45度后,将切好的豆腐下入锅中
3、待水烧开后,将豆腐盛出并沥干水分备用
4、锅里放入少许油,放入花椒和葱白煸香
5、放入肉末煸炒
6、肉末炒至发白,放入豆瓣酱,翻炒均匀
7、加入少许水烧开,加入少许盐
8、水烧开后,放入豆腐块
9、加入少许老干妈(家里只有这种辣)
10、汤汁翻滚,倒入水淀粉勾芡
11、汤汁变浓稠,放入葱花搅拌均匀
12、装盘盛出,一道美味的四川麻婆豆腐就做好了。
本文标题:麻婆豆腐的家常做法
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