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干煎肉段怎么做

更新时间:2024-06-18 19:57:03 来源:寻宝库

  1、主料:猪里脊肉350克;

  2、辅料:酱油1小勺、白糖少许、精盐1小勺、面粉适量、淀粉适量、五香粉少许、胡椒粉少许。

  3、做法:

  (1)肉洗净控干水分;

  (2)改刀切块;

  (3)放入酱油和胡椒粉;

  (4)拌匀放五香粉和精盐、白糖搅拌均匀腌30分钟;

  (5)淀粉和面是3:1搅拌成稀面糊,放几滴油搅拌;

  (6)倒入腌好的肉段盆里;

  (7)搅拌均匀静至5分钟;

  (8)炒勺放油;

  (9)烧六成热下肉段炸制上色;

  (10)捞出,油烧热复炸一次捞出控油装盘。

本文标题:干煎肉段怎么做

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