1、首先选用优质的红薯粉条,加上温水泡发,泡至粉条变软,有弹性,呈米白色,这样做起来才会好吃。
2、葱姜蒜干辣椒切碎,红辣椒切断,韭菜切断备用,起锅烧油,油热加入葱姜蒜炒香。
3、葱花爆香之后加入肉末,加入豆瓣酱,翻炒均匀。再加入清水,加入食盐,酱油,大火煮开。
4、大火煮开后加入粉条,小火煮三到到五分钟。
5、煮开后加入辣椒段,韭菜段,美味的肉末粉条就做好啦。
本文标题:卤粉不坨的方法
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